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青拓集團工會成功舉辦職工廚藝大賽

發(fā)布時間:2020-06-20 15:54

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為加強主導產(chǎn)業(yè)技能人才隊伍建設,激發(fā)職工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)優(yōu)活力,6月19日,青拓集團有限公司工會在科技食堂一樓開展“秀廚藝 揚風采 享美食 促發(fā)展”職工廚藝大賽,青拓集團行政總經(jīng)理、工會主席鐘盛江等行政部管理人員,青拓集團安委會顧問姜家標,供銷中心副總經(jīng)理周健共同擔任此次大賽的評審。


本次大賽經(jīng)初選后共有18名選手參賽,參與指定菜及創(chuàng)意菜兩個部分展示,指定菜為切土豆絲,考驗選手的刀工技術,創(chuàng)意菜為自行發(fā)揮、創(chuàng)意制作兩道菜,評委根據(jù)核定時間、創(chuàng)意、色澤、刀工、口味等方面綜合進行評分。


美食



比賽前,廚師們統(tǒng)一著裝、嚴陣以待,鉚足勁頭將要大顯身手。計時開始,大家立刻緊張有序地準備菜品,為抓緊時間小跑挑選食材、調(diào)味料,食材入鍋,油響嗶剝,食堂內(nèi)一派熱火朝天的景象。廚師們各顯神通,翻炒、烹炸、擺盤、調(diào)汁,比賽如火如荼地進行,參賽選手們都爭取在最短時間內(nèi),將最好的菜肴呈現(xiàn)給評委。



通過此次比賽,展現(xiàn)了公司廚師的技術與風采,休息時大家相互觀摩學習,取長補短,增進了職工間的親密度與凝聚力。比賽結束,鐘盛江鼓勵參賽廚師們繼續(xù)磨練廚藝、精益求精,爭做新時期的技能型、創(chuàng)新型勞動者,為企業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻力量。